創業明治22年。江戸前の技と味を守り育てて120年。
日本橋魚河岸屋台時代より変わらず受け継がれた、煮穴子とと煮詰めが名物。
こだわり
明治22年に屋台から始まった、歴史ある老舗江戸前鮨をお召し上がりいただけます。先代の頃、有名文豪が命名した【蛇の市】では、創業当時から継ぎ足される煮詰めの穴子や、豊洲市場で仕入れる旬のネタを使ったランチやディナーをお愉しみいただけます。お飲み物には、唎酒師が厳選する寿司に合う日本酒や、シャンパンなどもご用意しました。新たな伝統を紡ぐ新装された店舗で、ご家族でのお食事や、接待などにもご利用ください。
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