ある日のコースの前菜「牛タンのカルパッチョと熟成和牛のたたきの盛り合わせ」

たたき…やわらかい肉から溢れ出る旨みに感動！
牛タン…滑らかな食感、噛む程に口の中に広がる旨味！
肉好きの為の前菜です！見た目も華やか～、ワインのアテにピッタリです。