ある日の始まりの一皿「フォアグラのクレームブリュレと牛すじのゼリー寄せ」
フォアグラの表面は焦がしてクリームブリュレ風に。ワインとの相性抜群！
牛スジ肉の持つコラーゲンで作ったら激ウマ！