10/29(火)も10時～19時で張り切って営業いたします！
"焼き芋"はじめます！
少し寒くなってきてサツマイモの追熟も良い頃合いになったので、29(火)から"焼き芋"はじめます！

「ん？追熟って何？」
っと思われたからもいらっしゃると思うので、ちょっとだけ説明を…。
サツマイモって収穫したばっかりのモノを食べてもぜんっぜん甘くないんです！
品種にもよりますが、むしろパサッパサなんですよ！
もちろんその状態はその状態でサツマイモのポテトサラダとかおいしい食べ方はあるんですけど、"焼き芋"には向かないんです…。

じゃあ、何でサツマイモがあんなに甘くなるかというと、収穫を終えて10℃～13℃くらいのところに置いておくことで、サツマイモの中のデンプン質が糖分に変わってそれで甘～くなるんです！
これも品種によりますけど、だいたい1ヶ月くらいするとバッチリです！

で！
八百屋のオヤジは今シーズンのサツマイモの出荷が始まってから、このタイミングを待っていたんですよ！
今朝、届いたサツマイモを焼いてみたら…
「うん！やさしい甘み！んまいっ！」
っとなったので、29(火)から"焼き芋"はじめま～す！
初日は神奈川県中井町のシルクスイートという品種です！
有名な安納芋と違い濃厚な甘さはないですが、名前の通り絹のような上品な甘さが特長です！
是非！お楽しみになさってください！！！

さて！
29(月)はキノコも勢ぞろい！引き続き"産地応援キャンペーン"で空心菜！コマツナ！ピーマン！はオール230円！一部のジャガイモとニンジンは価格改定でお買い求めやすくなってます！
それからそれから！ワタナベファームさんのタマゴ！リンゴ&梨のフルーツゴールデンコンビ！もあります！
他にも農薬や化学肥料を使われずに栽培されたお野菜をご用意しております！
明日もたくさんの皆さまのお運びをお待ちしております♪

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築地 リムクラッソ
〒104-0045
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※ 築地本願寺さんの真裏です。
tel 03-6278-8318
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営業時間:10時〜19時
定休日:日曜日(祝祭日も営業しております。)
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