【薫る味だしレシピ/もちもち餅つくね】
にんべん日本橋本店では、「薫る味だし」のオリジナルレシピを月替わりでご紹介しております。
1月のレシピ2つ目は、「薫る味だし 野菜と昆布」の粉末を使用した、「もちもち餅つくね」です!
ぜひお試し下さいませ♪
[材料]
・薫る味だし 野菜と昆布 1袋
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 9枚
・切り餅 1個
・鶏ひき肉 250g
★片栗粉 大さじ1
★酒 小さじ1
★生姜(チューブ) 小さじ1
★塩・胡椒 少々
・ピザ用チーズ 40g
・サラダ油 大さじ1
☆つゆの素特撰 大さじ3
☆みりん 大さじ1
[作り方]
①玉ねぎ、大葉(6枚分)はみじん切りにします。切り餅は12等分にします。
②ボウルに鶏ひき肉と袋から出した薫る味だし 野菜と昆布、★を入れてよく混ぜ合わせ、粘りがでたら①の玉ねぎと大葉を加えてさらに混ぜ合わせます。
③②を12等分にし、ピザ用チーズと①の切り餅を包み、丸く形成します。
④熱したフライパンにサラダ油をひき、③を並べ、中火で焼き色がつくまで焼きます。
⑤裏返して弱火で6分ほど焼いたら☆を入れて絡めます。中まで火が通り、全体に味がなじんだら火を止めます。残りの大葉を器に敷き、盛り付けます。
是非お試しください☺️✨
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