12日金曜日の読売新聞に大きく掲載された。2ヶ月に渡る綿密な取材を受けて記者に対してリスペクトした。取材期間、発言や実績についての根源や根拠について掘り下げて何度も聞かれた。掘り下げてくれたことで僕たちが大切にしていることを振り返り、目指す店創りが見えてきた。ありがとうございます!
大切にしていることの大半は失ってから気付くけど、人との出会いによっても気付くこともある。
さて、本日のおすすめ商品のご紹介です。
うろこがサクサク身はほっくり
甘鯛松笠焼き
うろこに高温の油をかけると
松ぼっくりのように
サクッとしたうろこと豊潤な味わいはまさに至福
是非ご賞味下さい
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