おはようございます！
本日(8日)も10時～19時で元気に営業しておりますよ！
お客様から…
「築地だから水曜日はお休みなんでしょ!?」
と、ご質問をいただくことがありますが、築地 リムクラッソは水曜日も元気に営業しておりますよ！
だから今日も元気いっぱい営業しております！

さて！今日はオープンよりずっと扱わせていただいているタマゴのお話！
このところ新しくリムクラッソに来ていただけるようになったお客様からも
「ホントに黄身がクリーム色でビックリした！」
「タマゴ臭さがなくておいしかった！」
などなどご好評いただけております！

そう！
お馴染みの!?このタマゴは千葉県旭市の養鶏場さんで50年近く化学的なモノや抗生物質を使われないエサで飼育されているニワトリのタマゴなんです！
タマゴの黄身はエサによって色が変わるのですが、こちらの養鶏場さんでは着色系のエサも使っていないのでタマゴの黄身がクリーム色なんです！
※ 気持ち悪い話ですが青いエサをニワトリに与え続けると青い黄身になるんです…。

また、よくお客様から…
「平飼いですか？」
とご質問をいただきますが、答えは「平飼いではありません。」
こちらの養鶏場さんでは、ヨーロッパで主流の「エンリッチケージ」という小屋でニワトリを飼育しています。
エンリッチケージはニワトリが運動出来るスペースもあり、風通しも良く、太陽の光もたっぷり浴びることが出来るのでニワトリの免疫力向上にもつながり元気なニワトリに育ちます。
その証拠に数年前に旭市で鳥インフルエンザが発症してしまった時、こちらの養鶏場さんからは一羽も感染が確認されませんでした！
やはりニワトリ自身が元気なんですね！
ちなみに養鶏場の主のおじいちゃんもメチャメチャ元気な方です(笑)

もちろん今日もタマゴありますよ！
シンプルに卵かけご飯なんてサイコーです！

本日もたくさんの皆様のお運びをお待ちしております♪

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築地 リムクラッソ
〒104-0045
東京都中央区築地6-1-5 一戸ビル1F
https://goo.gl/maps/X6Y1P5qDWj62
※ 築地本願寺さんの真裏です。
tel:03-6278-8318
営業時間:10時〜19時
定休日:日曜日(祝祭日も営業しております。)
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