本日のアミューズ
ローストビーフと農園野菜のハニーマスタード仕立て🥬
低温でじっくり焼いたローストの下には甘みの程良いザワークラウト。
エキストラヴァージンオイルを数滴たらす事で赤身肉と酢漬けを爽やかに調和させます🥩
味の濃い農園青菜にはハニーマスタードとパルメジャーノチーズ🧀
野菜の心地よい苦味はクラフトビールで合わせても素敵🍻