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【ザビエルさんが紹介するスペイン料理～フィデウア】
スペインはバルセロナ出身の舞踊家ザビエルさんから、故郷スペインの料理をいろいろと教えてもらいました。
1回目の今回は、ザビエルさんの生まれ故郷カタルーニャ地方の名物料理フィデウアです。
スペイン料理と言えばパエリアですが、フィデウアはお米の代わりにフィデオという極細のショートパスタを使ったパエリアです。
魚介類や山の幸も豊富なカタルーニャ地方の伝統的な料理で、魚介類のうま味をパスタとともに存分に味わえます。
フィデウアについて、サビエルさんは、夏に海辺のリゾートに行った際に家族で食べた思い出のある料理だとのこと
このフィデウア、京橋にあるスペインバル『リンコン カタルーニャ』で食べることができます。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270107/27024995/
一度、カタル－ニャ地方の料理、食べてみてください。