親子で学べる!育てて・食べる
街のなかの畑の学校「YEBISU GARDEN FARMアカデミア」第三期開講!
「YEBISU GARDEN FARMアカデミア」とは、都会でも実践可能な「食と農」にまつわるスキルを身に着けることが出来る、毎月1回開催するスクールです。NPO法人アーバンファーマーズクラブとサッポロ不動産開発株式会社が協働で2021年より実施しています。
今年からは、『親子で学べる 育てて 食べる」をテーマに掲げ、これまでの大人だけでなく、小学生以上の子どもたちも参加できるスクールとなります!
初心者でも野菜を育てることができるようになるための「ファーミングコース」と、野菜のポテンシャルを引き出すベストな調理法を学ぶ「クッキングコース」を開設。昨年よりカリキュラムもアップデートした内容となります。
「都会に住んでいても農的な暮らしがしたい」そう思っている方は、どんどん増えているように思います。朝から畑で汗をかいて、美味しいランチを頬張って、午後はその料理法を身につける。都市の中でもそんな「育てて、食べる」1日を過ごしてみませんか。
興味ある方は、是非、ご参加ください!
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<ファーミングコース>
・期間:2023年4月~2024年3月まで
・日時:毎月第4土曜日9:00~12:00
・講師:小倉崇(おぐらたかし) NPO法人アーバンファーマーズクラブ代表。
・内容:
実習 畑の道具の使い方、季節の野菜の苗の育て方、土の作り方、無農薬での野菜の育て方と収穫の仕方など
座学 有機農業とは、土とはなにか、野菜の起源と特性、コンパニオンプランツの使い方、自家採取のやり方など
・定員:20名(定員に達し次第締め切りとなります。)
・受講料:5,000円/月(12回合計60,000円)
・申込先:
https://202304ygfafarming.peatix.com/view?fbclid=IwAR1cyMfUSgc74K7-9Tc6oM3QcV_cfJOTW4mftzxTIku-T5l95F723GhRipM============================
<クッキングコース>
・期間:2023年4月~2024年3月まで
・日時:毎月第4日曜日13:00〜16:00
・講師:五十嵐創(いがらしつくる) 料理人/農家。『農園土とシェフ』主宰。
https://cuisine-kingdom.com/connectedto-tsukuruigarashi/・内容:
毎月、畑で収穫した旬の野菜を用いて、煮る、焼く、蒸すなど様々な調理技法を伝えると同時に、野菜の持つポテンシャルを最大限に引き出す料理法やレシピを伝えます。
また、味覚の育て方や添加物の正しい知識なども伝え、食べる=生きる力を向上させます。
・定員:7名(定員に達し次第締め切りとなります。)
・受講料:5,000円/月(12回合計60,000円)
・申込先:
https://202304ygfacooking.peatix.com/view?fbclid=IwAR2vUb_J9vhcYDMViYDs4zgwoSerNxHBDH0pwZc1ztSyTvRPklI_ws8eSGM
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