【本店　薫る味だしレシピ】

にんべん日本橋本店では
「薫る味だし」
を使ったレシピを毎月ご用意しております✨

今月のレシピ、１つ目は「薫る味だし　かつおと昆布」の基本だしを使用した、

「おだしで食べるさつまいもナゲット」

でございます✨

15時のおやつにいかがでしょうか✨

【材料】4人分
・薫る味だし　かつおと昆布　1袋
・水（だし用）　400ml
★つゆの素特撰　大さじ1
★砂糖　　小さじ2
★みりん　小さじ1
さつまいも　500ｇ
木綿豆腐　　200ｇ
☆砂糖　　大さじ3と1/2
☆片栗粉　大さじ3と1/2
☆黒炒りごま　大さじ3と1/2
サラダ油　適量

【作り方】
①鍋に水を入れ加熱します。沸騰したら「薫る味だしかつおと昆布」を入れ、中火で3分程煮出してから、だしパックを取り除きます。だしがらは袋から出して取っておきます。
②①のだしと★を混ぜ合わせます。
③さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらします。豆腐はキッチンペーパーに包み600Ｗの電子レンジで3分間程加熱後、重しをし15分間程水切りします。
④ボウルに③のさつまいもを入れ、600Ｗの電子レンジで5～6分間程加熱して潰し、③の豆腐と☆を混ぜ合わせます。さらに①で取っておいただしがらを加え、混ぜ合わせます。
⑤フライパンにサラダ油を入れて熱し、④を丸く成形しながら揚げ焼きにします。両面きつね色になったら取り出し、②のだしと一緒に盛り付けます。