読書していたら、煎茶のことが書いてあった。一煎目で甘味が出て、二煎目で苦味が出る。その苦味の中から甘味が抽出されて、三煎目で渋味が出る。これを味わうのが煎茶の作法で、それを無視すると文字通り無茶苦茶になる。と。お茶のように味わい深い人間、味わい深い店を目指します。ありがとうございます！

同じ甘味でも、苦味の中から出てくる甘味が味わい深い。苦い経験から逃げていてばかりでは人間味が出ない。

さて、本日の日替わり弁当です。

#3月2日
#日替り弁当
ほっこりとした味わい
#鶏の手羽元
#じゃがいもと炊いたん　
#肉じゃが風に
彩りに素揚げのしし唐を添えて
ご飯の上に
#豚串カツ
#ゆかりご飯で
副菜は
#竹輪とピーマン
#甘辛炒め
#若布のパスタ
#徳島産の若布
バランス抜群
税込み550円

皆様のご注文お待ちしております。

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