日本橋せいとう2022おせち☆
来年のおせちチラシが完成しました(๑˃̵ᴗ˂̵)
35日間熟成させて旨味、甘味、風味が約2倍に
なった"熟成和牛"で作るローストビーフをはじめ
創業時からのレシピで大切に仕上げた肉料理を軸に
自社農園で獲れた"せいとう野菜"のオードブルを
添えて彩り豊かに仕上げました。
うちの野菜は肥料も水も農薬も極限まで使用せず
野菜の生命力だけで育てるBMW農法を採用している
ので、甘くて味が濃い、昔ながらのお野菜の味がします。
合成着色料、保存料不使用のおせちです。
＜一の重＞
熟成和牛ローストビーフ
熟成和牛パテ・ド・カンパーニュ
熟成和牛の時雨煮
熟成和牛のアイスバイン風
フォアグラのフラン
カリフラワーのターメリックマリネ
筍の生ハム巻き
大山鶏のガランティーヌ
イタリア産オリーブのコンフィ
牛タンの和風ジュレ
レッドビーツのハニーマスタードマリネ
＜二の重＞
鮑の姿煮　和風ジュレ
トラウトサーモンのマリネ、フレンチキャビア
カシューナッツ・フリット
牛タンのデミグラス煮込み
渋川栗、無花果のシチリアワイン蜜煮
だし巻き卵のコンソメ含め煮　トリュフ風味
牛タンミンチの竹炭パン粉揚げ
ボッコンチーニチーズのボッタルガ和え
帆立貝柱のスモーク
天使の海老の旨煮
ゴルゴンゾーラチーズタルト
今回からオンラインショップでカード決済を
ご利用頂ける事になりました☆
http://season.shop-seitow.jp/　
皆様にお楽しみ頂けたらいいな(๑˃̵ᴗ˂̵)
感謝
前田師匠、今年も素敵なチラシを作って頂き
有難うございます☆