「焼茄子のカルパッチョ」
・・・コレ、いくらでも食べてしまいます。
香ばしく、トロリと美味しい焼き茄子。山葵の香りのドレッシング＆クリーミィな山葵マヨネーズで。
山葵のイイ香りが焼いた茄子と相性が良かですねー。
白ワインに良く合う一皿です。