「有機ミニトマトとボッコンチー二チーズ、バジリコのカプレーゼ」

赤白緑の鮮やかなトリコローレが食欲をそそります。
地中海の楽園カプリ島の名を冠したカンパーニャ伝統のサラダ料理カプレーゼ。
ミニトマトと一口サイズのモッツァレッラチーズ、ボッコンチーニ。球体のコロコロ感が賑やかで楽しい♪
ボッコンチーニのほんのり甘いミルキィな風味とトマトの酸味、バジリコのさわやか香り。
それらをオリーブオイルが纏めてくれます。シンプルだけど完成された一品です。