新橋ぷらっとホームより
イベント開催のお知らせです💁‍♀️

🇧🇳2/22(日)ブルネイ
１日レストラン＆食文化講座🇧🇳

新橋チャレンジキッチン制度を利用した、
ブルネイの料理をご紹介する
１日レストラン＆食文化講座が開講されます🎉

今回は東南アジアのボルネオ島にある
ブルネイ・ダルサラーム国のエキゾチックな料理を楽しめます✨

食文化の解説とともに、実際に訪ねたブルネイの
旅情報もお届けします！大使館発行のミニ・ガイドブック付き💡

本イベントは郷土料理を楽しめる
１日レストラン＆食文化講座となります🍽️

完全予約制の人気イベントです！
気になる方はぜひお早めにお申し込みください🌏

https://bruneifood1.peatix.com/view

■日時：2026年2月22日（日）13：00～15：00
■会場：カフェピアッザ
東京都港区新橋3-16-17 1F　
（JR新橋駅烏森口より徒歩5分)
https://www.shimbashiplatform.com/caf%C3%A9-piazza

■調理・講師：青木ゆり子
（郷土料理研究家、e-food.jp代表）
@efoodjp

■会費：お一人様　5,500円

■当日のメニュー（予定）
・ブルネイ・スタイルのルンダン（牛肉のスパイス＆ココナッツミルク煮込み）

・ナシカトック（フライドチキン＆サンバル＆ごはんを盛り合わせたブルネイのファストフード）

・ソトミー・カウイン（2種のヌードルを使った汁麺料理）

・マノックパンソー（竹筒で鶏肉を調理した先住民料理）

・アンブヤット（サゴヤシの根のでんぷんで作るブルネイ独自の料理）試食
・ケロポック・ウダン（エビのクラッカー）

・アンクークエ（中華系の影響を受けた色鮮やかなココナッツ餡のお菓子）
ほか全８品以上。スライド解説付き。


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【チャレンジキッチンって？】
カフェピアッザの定休日に、店舗を「新橋ぷらっとホーム」のチャレンジキッチンとして、街に開放しています！ご興味のある方のご応募をお待ちしていますので、詳細は下記noteをご覧ください！

https://note.com/shimbashiplat/n/n6a71e5aaba15