おはようございます！
本日(5/10)も10時～19時で元気に営業しております！！！
さて！以前にお客様からご要望をいただきまして嬉しさのあまり"ほいほい"とアップさせていただいたご試食のレシピ！
今回も"ほいほい"とアップさせていただきます(笑)
今回はレンコンとマイタケがメインのお料理です！
リムクラッソがご紹介するレシピは「作るのカンタンでおいしい」がモットーです！

【 レンコンとマイタケのさっぱり炒め 】
□ 下ごしらえ
1. ニンニクを薄くスライスする。
2. レンコンの皮を剥き薄めにスライスする。
※ 気になるようでしたら水につけてアク抜きしてください。
3. マイタケを手でほぐす。
4. 小ネギとミニトマトをカットしておく。
※ 小ネギは炒める用と添える用で2つ用意してください。
5. ゴマ油、お塩、お酢、お醤油を用意しておく。
□ 炒める
1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火でじっくり炒める。
2. ニンニクに焦げ目がついてきたらレンコンを入れて中火で炒める。
3. レンコンの色が変わったらマイタケを入れて中火で炒める。
4. 「3.」に火が通ったら小ネギとミニトマトを入れる。
5. お塩で下味をつけてから強火でサッと炒める。
※ 小ネギとミニトマトは余熱で火を通すイメージで大丈夫です。
6. 仕上げに鍋肌からゴマ油・お酢・お醤油を入れて和える。
7. お皿に盛りつけて真ん中に小ネギを添えて出来上がり♪

どうですか？カンタンそうでしょ!?
もちろん八百屋ではご試食もご用意しておりますので召し上がりにいらしてください！

それでは本日もたくさんの皆さまのお運びをお待ちしております♪

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築地 リムクラッソ
〒104-0045
東京都中央区築地6-1-5 一戸ビル1F
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※ 築地本願寺さんの真裏です。
tel:03-6278-8318
営業時間:10時〜19時
定休日:日曜日(祝祭日も営業しております。)
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